IMPERATRIZ – Com um prato tipicamente nordestino, o chefe de cozinha Rafael Bruno venceu o Festival Maria Isabel, realizado em Terezina (PI). O gastronômico concorreu com o prato denominado: Maria Isabel de carneiro com queijo coalho, vinagrete de manga, farofa de coentro e ovo caipira.
Tão grande quanto o título é a beleza do prato, que garantiu a participação de Rafael Bruno na Semana da Mesa, marcada para ocorrer em São Paulo. Veja aqui a receita.
Para o gastronômico, vencer o festival representa um grande desafio. “Participar de um concurso com comidas de outro estado foi desafiador. Precisei fazer uma pesquisa para coletar ingredientes e compor um prato com a cara do Piauí”, disse o chefe.
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