SÃO LUÍS - A fruta buriti será o destaque de mais uma oficina de culinária oferecida no Museu da Gatronomia, no Centro Histórico de São Luís. As inscrições, gratuitas, podem ser feitas nesta quinta-feira (6), das 8h às 12h, na sede do Museu (Rua da Estrela - Centro). As aulas ocorrerão nos dias 10 e 11, das 14h às 18h. Serão 20 vagas disponibilizadas e as inscrições são feitas por ordem de chegada.
Os pratos que serão preparados tendo o buriti como base são bolo, creme e tartalete. No primeiro dia de oficina, os alunos vão participar de capacitação com profissionais de história e turismo para entender o envolvimento dos maranhenses com a gastronomia - desde o dia a dia até os grandes festivais gastronômicos que ocorrem periodicamente em todo o Estado. No segundo dia, será a parte prática no Centro de Capacitação em Culinária Típica, localizada no próprio Museu, com a presença da chef Nayana Amorim, do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-MA).
Um dos principais objetivos das oficinas realizadas periodicamente no Museu é capacitar as pessoas para a geração de renda e fortalecer a gastronomia local por meio da difusão de conhecimentos sobre o cardápio maranhense. “Em todas as oficinas realizadas trabalhamos com produtos que estão sempre disponíveis no nosso Estado. A capacitação visa oportunizar possíveis comercializações, tornando os pratos ainda mais populares”, explica a secretária municipal de Turismo, Socorro Araújo.
A FRUTA
O buriti, além de rico em vitamina A, B e C, ainda fornece cálcio, ferro e proteínas. Consumido tradicionalmente ao natural, o fruto do buriti também pode ser transformado em doces, sucos, picolé, licor, vinho, sobremesas de paladar peculiar.
O óleo extraído da fruta é rico em caroteno e tem valor medicinal para os povos tradicionais do Cerrado que o utilizam como vermífugo, cicatrizante e energético natural. Também é utilizado para amaciar e envernizar couro, dar cor, aroma e qualidade a diversos produtos de beleza, como cremes, xampus, filtro solar e sabonetes.
Saiba Mais
- Museu da Gastronomia Maranhense divulga contemplados para exposição temporária 2023
- Inscrições para exposições temporárias no Museu da Gastronomia Maranhense vão até dia 16
- São Luís lança edital para exposição temporária no Museu da Gastronomia Maranhense
- Museu da Gastronomia Maranhense vence prêmio Darcy Ribeiro com projeto de acessibilidade
- Museu da Gastronomia Maranhense realiza programação especial de férias
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.