Ingredientes para a massa
- 3 xícaras de chá ou 480 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 copo do tipo americano de água morna ou três quartos de xícara de chá
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de cachaça
- 250 gramas de carne moída refogada a gosto ou 250 gramas de queijo muçarela ralada no ralo grosso com tomate picado
Em uma tigela, coloque 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de óleo, 1 copo do tipo americano de água morna, 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de sopa de cachaça e sove bem até formar uma massa homogênea. Depois, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por mais ou menos 5 minutos ou até a massa ficar homogênea. Em seguida, passe a massa no cilindro até ficar bem fina.
Com uma faca, corte retângulos ou discos do tamanho que preferir, coloque o recheio no meio e dobre a massa formando o pastel.
Com um garfo, aperte nas bordas para fechar bem e frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.
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