Pão de queijo recheado simples

Ingredientes:

• 1/2 copo (americano) de leite
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 500 g de polvilho azedo
• 1/2 copo (americano) de água morna
• 1 ovo
• 120 g de queijo parmesão
• 250 g de queijo provolone
• sal a gosto

Recheio:

• 1/2 calabresa frita
• 1 xícara de requeijão
• 1 xícara de queijo mussarela
• salsinha a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o óleo com o leite e deixe ferver. Em um bowl, acrescente o polvilho azedo, a água morna e a mistura de leite e óleo, misture bem com as mãos. Adicione um ovo e volte a mexer. Se a massa estiver um pouco dura, adicione mais um pouco de água morna, o quanto baste. Em seguida, acrescente o queijo provolone e o sal, Sove a massa até ficar bem homogênea. Faça bolinhas um pouco maiores do que as tradicionais e pressione levemente. Acomode os pães de queijo em uma forma untada com óleo. Leve ao forno (210° C), por cerca de 35 minutos.

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