Ingredientes:
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada (depende do tamanho da sua frigideira e espessura)
- 1 colher (café) de manteiga
- 1 ou 2 fatias de mussarela
- 1 ou 2 fatias de presunto
- 1 pitada de sal
Primeiro, peneire a goma de tapioca que você já compra pronta. Coloque em uma frigideira e espalhe bem até que cubra toda a frigideira e espessura, não pode ficar fina demais para que não se quebre. Em seguida, coloque em uma frigideira em fogo médio e, quando começar a soltar das beiradas vire a tapioca. Ela se solta facilmente da frigideira. Caso seja necessário use uma espátula. Assim que vira espalhe a manteiga. Coloque o recheio e dobre. Vire para dourar de todos os lados.
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