Rica em antioxidantes, com textura macia e delicada. Nesta versão gratinada e light, ela ganha um molho cremoso de iogurte e requeijão.
25
min
6
Ingredientes
- 2 couves-flores pequenas
- Água para cozinhar uma couve-flor (1200 ml)
- 1/4 de xícara de chá de iogurte natural desnatado (180 gramas)
- 3/4 de xícara de chá de requeijão light (190 gramas)
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 2 fatias de pão integral
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
Continua após a publicidade..
Modo de Preparo
- Se preferir, utilize uma couve-flor grande. Ajuste a quantidade de água para cozinhar a couve-flor de acordo com o tamanho de sua panela (precisa cobrir todos os floretes);
- Coloque uma panela grande no fogo alto, despeje água e espere ferver. Enquanto isso, lave, limpe e higienize a couve-flor. Descarte os pedaços que não estão bons e corte os floretes em pedaços médios;
- Adicione os floretes à água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até ficar al dente. Espete um garfo, se entrar facilmente, a couve-flor está no ponto. Coloque todos os floretes em um refratário próprio para o forno;
- Em um recipiente, coloque o iogurte natural desnatado, o requeijão light e o tomilho seco. Misture bem até incorporar todos os ingredientes e despeje por cima da couve-flor cozida;
- Em um processador, triture a fatia de pão integral até virar uma farofinha e salpique por cima couve-flor com o molho;
- Salpique o parmesão ralado e, se quiser, polvilhe tomilho seco. Leve ao forno preaquecido a 250 ºC por cerca de 10 minutos, ou até gratinar levemente por cima;
- Couve-flor gratinado light prontinho. Sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.
