SÃO LUÍS - O Mirante Rural deste domingo trouyxe um dos mais saborosos pratos da culinária maranhense: piaba frita. Confira a receita e bom apetite!
Ingredientes:
1/2 kg de piaba fresca
1 colher de sopa de sal
4 xícaras de trigo sem fermento
1 litro de óleo
1 colher de sopa de realçador de sabor
Modo de fazer:
O primeiro passo é salgar as piabas já tratadas. Depois adicione o realçador de sabor.
Misture bem; agora passe as piabas no trigo. É o que vai torná-las crocantes.
Em seguida leve a fritura em óleo bem quente. Por mais ou menos 10 minutos, sempre virando para não grudar.
Depois que as piabas estiverem douradas é só tirar e servir com limão e molho rosê.
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