Fazer farinha de mandioca em casa é uma excelente alternativa para quem busca ingredientes mais caseiros e naturais. Embora exija um pouco de planejamento devido ao tempo de forno, o processo é surpreendentemente simples e requer apenas dois ingredientes básicos: a mandioca fresca e água.
Ingredientes
- 0.5 quilograma de mandioca descascada e cortada em cubos
- 250 mililitros de água
Modo de Preparo
- Descasque e corte a mandioca em cubos pequenos.
- Coloque no liquidificador a mandioca descascada e cortada e a água, batendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para um pano limpo e seco.
- Esprema bem o pano para retirar todo o líquido.
- Espalhe a massa restante em uma assadeira e leve ao forno baixo preaquecido a 100 graus por cerca de 2 horas, ou até secar, mexendo de vez em quando para não queimar.
- Bata a massa seca no liquidificador ou no processador para finalizar e obter a textura de farinha.
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