Se você quer sair do básico e dar um toque especial ao frango do dia a dia, esta receita de filé de frango com molho de laranja é uma escolha perfeita. A combinação do suco cítrico com o mel cria um molho agridoce equilibrado, delicado e cheio de sabor, ideal para transformar uma refeição simples em um momento muito especial.
Ingredientes
- 500 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos
- Sal a gosto
- 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de suco de laranja peneirado
- 1 colher de sopa de mel
- Cebolinha a gosto
- Raspas e fatias finas de laranja
Modo de Preparo
- Em um recipiente, tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino e o alho picado. Reserve.
- Em uma panela em fogo baixo, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sem parar.
- Assim que a farinha cozinhar levemente, acrescente o suco de laranja peneirado, o mel e uma pitada de sal. Mexa até o molho engrossar e reserve.
- Em uma frigideira separada, coloque o restante da manteiga e frite o frango temperado até dourar.
- Desligue o fogo, despeje o molho de laranja preparado sobre os filés de frango dourados na frigideira e misture.
- Decore com a cebolinha picada, raspas e fatias bem finas de laranja, depois sirva em seguida.
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