O chantininho é um creme extremamente versátil e saboroso, muito utilizado na confeitaria para rechear e cobrir bolos, cupcakes e outras sobremesas. Combinando a leveza do chantilly com o toque marcante do leite em pó, essa preparação conquista pelo sabor e pela praticidade de ser feita em poucos minutos.
Ingredientes
- 500 ml de chantilly (bem gelado)
- 60 gramas de leite Ninho
- Leite condensado para hidratar
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque o chantilly bem gelado e o leite Ninho. Misture bem.
- Leve para a batedeira e ligue na velocidade mínima. Conforme for encorpando, aumente a velocidade até chegar no máximo e dar o ponto (ele deve ficar todo grudado nas laterais do recipiente e também no batedor, levando cerca de 3 a 5 minutos).
- Para hidratar, vá colocando colheres de sopa de leite condensado (duas por vez) e bata com movimentos vigorosos, utilizando uma espátula, até ele perder todo o ar e ficar bem lisinho.
- Agora é só utilizar na sua receita de bolo preferida.
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