A bolacha saudável de fubá é uma excelente escolha para quem deseja saborear um lanche leve, prático e saboroso no dia a dia. Com uma textura que combina o crocante por fora e a maciez por dentro, essa preparação é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá aconchegante, sem descuidar da rotina alimentar.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de fubá (195 gramas)
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário (30 gramas)
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo de coco (45 ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12 gramas)
Modo de Preparo
- Separe todos os ingredientes e preaqueça o forno a 180 °C.
- Forre uma assadeira (30 x 40 cm) com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
- Em uma tigela, misture o fubá, o adoçante e o fermento.
- Adicione o óleo de coco e os ovos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos, trabalhe a massa até obter uma consistência modelável.
- Modele pequenas porções fazendo bolinhas e disponha-as na assadeira preparada.
- Use uma espátula ou colher para achatar levemente cada bolinha.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem levemente.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de servir e aproveite!
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