Procurando uma opção saborosa e prática para resolver a refeição do dia a dia? O arroz na pressão com batatas e linguiça une a praticidade do preparo em uma única panela com um sabor incrível que conquista a todos. O arroz absorve todo o tempero e a gordura da linguiça, enquanto as batatas ficam macias e finalizadas com um toque especial de queijo.
Ingredientes
- 2 linguiças artesanais
- 1/2 cebola média
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 tomate médio
- 2 xícaras de chá de arroz (360 gramas)
- 8 batatas pequenas
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto
- 800 ml de água para cozinhar
- Cheiro-verde a gosto
- 100 gramas de queijo colonial
Modo de Preparo
- Separe e organize os ingredientes. Corte as linguiças em rodelas ou pedaços médios, pique a cebola, o pimentão e o tomate em cubinhos. Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Pique a cebolinha finamente.
- Aqueça a panela de pressão e coloque as linguiças. Frite por 10 minutos, até dourarem e soltarem a própria gordura. Retire da panela e reserve.
- Aproveite a gordura que ficou na panela para refogar a cebola e o pimentão. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos, até começarem a ficar macios.
- Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns instantes, misturando para que os ingredientes se incorporem ao refogado.
- Adicione o arroz cru e misture bem, envolvendo os grãos no refogado de legumes.
- Junte as linguiças reservadas e as rodelas de batata. Tempere com sal e páprica defumada a gosto, misturando delicadamente para distribuir os temperos sem desmanchar as batatas.
- Adicione água quente suficiente para cobrir todos os ingredientes. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 8 minutos após pegar pressão.
- Após o cozimento, espere a pressão sair completamente, abra a panela com cuidado e transfira o arroz para uma travessa.
- Finalize polvilhando o cheiro-verde picado e o queijo colonial por cima enquanto estiver quente. Sirva em seguida.
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