Aproveitamos o sabor marcante da pitanga para preparar uma mousse cremosa, daquelas bem fáceis de fazer no liquidificador. Com poucos ingredientes e um tempinho de geladeira, conseguimos uma sobremesa leve, refrescante e cheia de cor para servir após as refeições.
Ingredientes
- 600 gramas de pitanga (390 gramas de polpa, sem caroço)
- 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
- 2 caixas de creme de leite (400 gramas)
Modo de Preparo
- Comece higienizando bem as pitangas, lavando em água corrente e descartando as frutas estragadas.
- Retire os caroços das pitangas, separando apenas a polpa para usar na mousse.
- No copo do liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite.
- Adicione parte da polpa de pitanga ao liquidificador e bata por 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Transfira a mousse para uma travessa, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 a 3 horas, até ficar bem firme e geladinha antes de servir.
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