Transformar o chuchu em um doce de chuchu surpreendente é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa econômica, prática e com um toque afetivo inconfundível. Com textura macia e levemente caramelizada, essa receita ganha um aroma especial proporcionado pelo limão e pelos cravos-da-índia, além da delicadeza do coco ralado.
Perfeito para saborear no dia a dia ou para acompanhar queijos no lanche da tarde, este doce surpreende pelo sabor e pela simplicidade no preparo.
Ingredientes
- 1 chuchu médio (300 gramas)
- 1/2 xícara de chá de açúcar (120 gramas)
- Suco de 1 limão (30 ml)
- 4 cravos-da-índia
- 1/2 xícara de chá de coco ralado (40 gramas)
Modo de Preparo
- Descasque o chuchu, corte-o ao meio no sentido do comprimento, retire a semente e rale utilizando o lado grosso do ralador.
- Coloque o chuchu ralado em uma panela, adicione o açúcar, o suco de limão espremido e os cravos-da-índia, misturando bem.
- Deixe o preparo descansar fora do fogo por cerca de 20 minutos para que o chuchu solte bastante água.
- Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 25 minutos até o chuchu ficar macio e o doce caramelizado.
- Acrescente o coco ralado, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo para incorporar os sabores.
- Desligue o fogo, descarte os cravos-da-índia, transfira para um recipiente e deixe amornar ou esfriar antes de servir.
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