Nada melhor do que cookies de achocolatado amanteigados e cheios de sabor para aquele café da tarde especial. Com poucos ingredientes e preparo simples, conseguimos uma massa macia por dentro, levemente crocante por fora e com pedacinhos de chocolate que derretem na boca. Perfeitos para acompanhar um copo de leite ou um cafezinho e perfumar a casa inteira com cheirinho de chocolate!
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (200 gramas)
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó (140 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (14 gramas)
- 1 ovo
- 7 colheres de sopa de manteiga (100 gramas)
- 100 gramas de gotas de chocolate
- Granulado branco a gosto para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Comece organizando a bancada: separe todos os ingredientes, preaqueça o forno a 180 °C, deixe a manteiga em temperatura ambiente e prepare duas assadeiras (30 x 20 cm), forrando com papel-manteiga ou untando levemente.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o achocolatado em pó e o fermento químico em pó. Misture com uma colher até que os secos fiquem bem incorporados.
- Em seguida, adicione o ovo e a manteiga em temperatura ambiente na tigela dos ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos ou com uma espátula, trabalhando a massa até que tudo se junte e forme uma massa homogênea, que compacte quando apertada.
- Na sequência, acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente até distribuí-los.
- Depois, modele porções, formando bolinhas do tamanho desejado e as achate levemente, disponha as bolinhas de massa na assadeira preparada, mantendo espaço entre elas para que não se juntem no forno. Coloque o granulado por cima, se desejar.
- Se quiser, finalize distribuindo mais algumas gotas de chocolate sobre as bolinhas antes de assar e leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 20 minutos, até que os cookies estejam firmes nas bordas e ainda macios no centro.
- Retire a assadeira do forno, deixe os cookies esfriarem até firmarem bem. Sirva os cookies de achocolatado quando estiverem em temperatura ambiente. Aproveite!
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