Colorido, aromático e cheio de sabor, o arroz com coentro e bacon combina pedacinhos de bacon douradinho, pimentões frescos e um toque especial de coentro batido com água, que entra diretamente no cozimento. É uma opção prática e surpreendente para variar o acompanhamento do dia a dia ou servir como destaque no almoço em família.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz (360 gramas)
- 1 maço grande de coentro (90 gramas)
- 300 gramas de bacon
- 2 xícaras de chá de água (480 ml)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 colher de chá de sal (5 gramas)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o coentro e a água e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, frite o bacon até dourar e soltar gordura por cerca de 6 minutos.
- Acrescente a cebola e o alho picados, misturando bem e refogando por mais cerca de 3 minutos.
- Adicione os pimentões amarelo e verde em cubinhos e um pouco de sal, misturando para incorporar.
- Acrescente o arroz e misture bem aos temperos por 2 minutos.
- Despeje a água batida com o coentro na panela e misture. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo e mantenha a panela fechada por mais 15 minutos para que o arroz absorva o vapor e fique macio.
- Solte os grãos delicadamente e sirva o arroz ainda quentinho.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.