Se você é apaixonado por doces tradicionais mas adora inovar, esta receita de brigadeiro de manga vai te conquistar. Combinando a cremosidade do brigadeiro branco com o sabor marcante e tropical da fruta fresca, essa sobremesa é ideal para festas, eventos ou para aquele momento especial do dia.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 150 gramas de manga madura picada
- 90 gramas de chocolate branco picado
- açúcar cristal (para decorar)
Modo de Preparo
- Numa panela média, misture o leite condensado com o creme de leite com o fogo ainda desligado.
- Ligue o fogo médio, adicione o chocolate branco picado à mistura e mexa até derreter por completo.
- Cozinhe o brigadeiro até começar a formar bolhas, engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue e reserve.
- Com um garfo, amasse bem os pedaços de manga madura.
- Junte a manga amassada ao brigadeiro branco reservado e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe por mais alguns minutos mexendo sempre até o brigadeiro chegar novamente ao ponto de enrolar e soltar do fundo da panela.
- Transfira o brigadeiro para um recipiente, cubra com plástico-filme e deixe esfriar.
- Modele bolinhas com as mãos levemente umedecidas com manteiga e passe-as no açúcar cristal para decorar.
- Acomode em forminhas e sirva a seguir.
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