Os ovos do diabo, conhecidos internacionalmente como deviled eggs, são uma excelente pedida para quem busca uma entrada rápida, econômica e cheia de sabor. Feitos com ovos cozidos e um recheio cremoso à base das próprias gemas, maionese e temperos especiais, eles fazem sucesso em qualquer mesa como petisco ou acompanhamento.
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- Maionese a gosto
- Mostarda a gosto
- Oréganos secos a gosto
- Sal a gosto
- Páprica a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe os ovos em água fervente durante 10 a 15 minutos para garantir que as gemas fiquem bem firmes.
- Retire os ovos e coloque-os em água fria para realizar o choque térmico, facilitando na hora de descascar.
- Descasque os ovos cuidadosamente e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
- Retire as gemas com uma colher, coloque-as em uma tigela e misture com a maionese até obter uma pasta cremosa.
- Acrescente a mostarda, o orégano e o sal a gosto, misturando tudo muito bem.
- Recheie as claras cozidas com a mistura de gemas, decore com páprica e mais orégano por cima, e sirva em seguida.
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