O leite dourado para emagrecer, também conhecido como golden milk ou leite de cúrcuma, é uma tradicional bebida indiana muito aromática e reconfortante. Perfeita para substituir o café com leite em dias frios, esta receita combina cúrcuma, gengibre e canela, ingredientes com propriedades termogênicas que ajudam a acelerar o metabolismo e trazem diversos benefícios para o organismo.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite vegetal ou animal
- 2 unidades de cardamomo verde
- 1 pau de canela
- 1 unidade de vagem de baunilha (opcional)
- 1 colher de café de cúrcuma
- 1 pitada de canela moída
- 1 colher de café de gengibre em pó ou ralado
- 1/4 colher de café de pimenta do reino moída
- 1/4 colher de café de pimenta caiena
- 1 colher de café de açúcar de coco, mel ou outro adoçante natural
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes necessários para o preparo da bebida.
- Leve ao fogo médio uma panela com o leite, o pau de canela, as sementes da vagem de baunilha e os grãos de cardamomo abertos. Baixe o fogo assim que começar a ferver.
- Acrescente os demais ingredientes (cúrcuma, pitada de canela, gengibre, pimenta do reino, pimenta caiena e o adoçante escolhido) e misture bem.
- Deixe o leite no fogo baixo por mais 5 minutos para que as especiarias libertem seus sabores e propriedades.
- Passe o leite por uma peneira para filtrar os pedaços e distribua em duas xícaras.
- Polvilhe um pouco de canela em pó por cima no momento de servir.
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