O pé de moleque com açúcar mascavo é uma excelente opção para quem ama doces caseiros com bastante amendoim e quer fugir das versões tradicionais com açúcar branco ou leite condensado. Com apenas três ingredientes fáceis de encontrar, essa guloseima resulta em um doce incrivelmente crocante, perfeito para acompanhar um cafezinho no lanche da tarde ou para saborear em momentos de aconchego.
Ingredientes
- 5/6 de xícara de chá de água (200 ml)
- 3 e 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo (500 gramas)
- 500 gramas de amendoim torrado sem pele
Modo de Preparo
- Organize sua bancada e separe todos os ingredientes necessários.
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar mascavo.
- Leve ao fogo médio-baixo e deixe cozinhar até o açúcar derreter e formar uma calda, o que leva cerca de 5 minutos.
- Deixe a calda ferver por 15 minutos, observando e mexendo constantemente para evitar que transborde.
- Adicione o amendoim torrado e cozinhe por mais 15 minutos, até a calda engrossar bem e os amendoins caramelizarem.
- Unte uma assadeira com margarina para evitar que o doce grude, despeje a mistura do pé de moleque e espalhe bem com uma colher para que fique uniforme.
- Deixe esfriar completamente, corte os pedaços como preferir e sirva em seguida.
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