O rolinho de cuscuz é uma opção diferente, criativa e muito prática para variar o seu café da manhã ou lanche da tarde. Aproveitando ingredientes simples do dia a dia, a massa de cuscuz ganha um toque especial com frango e creme de ricota, ficando envolvida por uma camada de mussarela douradinha e crocante que cria um contraste delicioso de texturas.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de cuscuz cozido (160 gramas)
- 3 colheres de sopa de água (45 ml)
- 100 gramas de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de creme de ricota (60 gramas)
- 4 fatias de queijo mussarela
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o cuscuz cozido e o frango desfiado.
- Acrescente a água, mexa para integrar e tampe a panela em fogo baixo, apenas para amolecer um pouco.
- Passe o preparo para um recipiente e misture com o creme de ricota até virar uma massa mais espessa e encorpada.
- Em uma frigideira aquecida em fogo baixo, coloque as fatias de mussarela uma do lado da outra para fritar.
- Quando o queijo estiver formando uma casquinha, coloque a massa de cuscuz com frango e ricota em uma das extremidades da mussarela.
- Com o auxílio de uma espátula, enrole a mussarela sobre o recheio de cuscuz, formando um rolinho dourado.
- Transfira para um prato e sirva em seguida.
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