A salada de batata com tahine, mostarda e mel é a escolha ideal para quem busca fugir do básico na hora de servir um acompanhamento. Com um preparo que resulta em batatas douradas e levemente crocantes, esta receita surpreende pela combinação harmoniosa da cremosidade do tahine com o toque agridoce da mostarda e do mel.
É uma excelente pedida para variar o cardápio do dia a dia, trazendo texturas marcantes e um sabor equilibrado que agrada a todos. Perfeita para servir em um almoço especial ou em um jantar prático e nutritivo.
Ingredientes
- 2 batatas grandes (740 gramas)
- 3 colheres de sopa de azeite (60 ml)
- 3/4 de xícara de chá de água (180 ml)
- 2 colheres de sopa de tahine (80 gramas)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de mostarda em grãos
- 1 colher de chá de mel
- 1/3 de xícara de chá de água gelada (80 ml)
- 4 rabanetes
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Separe e organize todos os ingredientes.
- Corte as batatas em pedaços menores e fatie os rabanetes.
- Em uma panela aquecida em fogo alto, adicione o azeite, as batatas e a água.
- Cozinhe até a água secar e as batatas dourarem levemente, formando uma casquinha (cuidado para não desmanchar).
- Prepare o molho misturando em uma tigela o tahine, o suco de limão, a mostarda e o mel.
- Acrescente 4 colheres de sopa de água ao molho e misture até ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma tigela, junte as batatas ainda quentes, o rabanete e o cheiro-verde.
- Adicione o molho, envolva tudo delicadamente e sirva.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.