O Bolinho de Arroz com Bacon é uma daquelas receitas clássicas que transformam ingredientes simples do dia a dia em um petisco irresistível. Perfeito para aproveitar as sobras de arroz que estão na geladeira, esse prato ganha um toque especial de sabor e crocância com a adição do bacon e do queijo. É a escolha ideal para servir como entrada em almoços de família, um lanche da tarde caprichado ou até mesmo como um aperitivo prático para receber amigos em casa.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 100g de bacon picadinho
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, frite o bacon picadinho até ficar dourado e crocante. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o bacon frito, os ovos, a farinha de trigo, o queijo ralado, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta.
- Misture bem até obter uma massa homogênea que dê para modelar.
- Com o auxílio de duas colheres ou com as mãos, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos aos poucos até que fiquem bem dourados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.
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