A Brachola de Frango é uma variação irresistível e mais leve do clássico bife rolê, sendo uma escolha excelente para variar o cardápio do dia a dia. Com um recheio saboroso e um molho que agrega suculência, este prato conquista tanto adultos quanto crianças pela combinação de texturas e temperos.
Ideal para ser servida com um arroz branco bem soltinho ou uma massa, essa receita é uma ótima pedida para quem busca praticidade sem abrir mão de um almoço caprichado e reconfortante.
Ingredientes
- 1kg de peito de frango cortado em filés finos
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150g de bacon em tiras
- 1 cenoura cortada em tiras
- 150g de muçarela em tiras
- Barbante culinário para amarrar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 500ml de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com o limão, o alho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- Abra cada filé e coloque sobre ele uma tira de bacon, uma de cenoura e uma de muçarela.
- Enrole os filés com cuidado e amarre com o barbante culinário para manter o formato.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure as bracholas de todos os lados.
- Adicione a cebola e refogue bem.
- Despeje o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o frango esteja macio.
- Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.
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