A salada Waldorf é uma excelente escolha para quem busca uma combinação sofisticada de sabores e texturas em uma refeição leve.
Originária de Nova York, esta receita une o frescor das frutas com a crocância das nozes e um molho cremoso irresistível, ideal para servir como entrada ou acompanhamento em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de chá de iogurte natural
- 1/4 de xícara de chá de maionese
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cacho de uva sem semente e cortadas ao meio
- 1 talo de salsão picado
- 2 maçãs verdes ou vermelhas em cubos
- 1/2 xícara de chá de nozes tostadas
- Folhas de alface a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque o iogurte natural, a maionese e o suco de limão, e misture bem.
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando novamente.
- Adicione as uvas, o salsão, as maçãs e as nozes ao recipiente com o molho, mexendo delicadamente para incorporar. Reserve.
- Forre o fundo de um prato ou travessa com as folhas de alface.
- Espalhe a mistura da salada Waldorf preparada por cima das folhas de alface e sirva em seguida.
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