Cremoso, encorpado e fácil de preparar, esse molho de queijo para macarrão é aquele coringa que transforma massas e outras preparações. O roux ajuda a criar uma textura uniforme, enquanto o queijo deixa tudo mais saboroso e irresistível para o seu dia a dia.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 gramas)
- 2 xícaras de chá + 1 colher de sopa (cheia) de leite (500 ml)
- 250 gramas de queijo mussarela
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, mexendo, até formar o roux.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo continuamente para incorporar e evitar que o molho empelote.
- Continue mexendo em fogo baixo por 8 minutos, até o molho atingir a consistência desejada.
- Por fim, entre com o queijo mussarela e misture até derreter completamente e incorporar ao molho.
- Ajuste o sal, se necessário, e utilize o molho nas suas preparações.
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