Procura uma refeição reconfortante e sem complicação? O macarrão com cheddar é a escolha perfeita para aqueles dias corridos em que o desejo é comer algo extremamente cremoso, mas sem sujar muita louça.
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão caracolino
- 4 colheres de sopa de manteiga (80 gramas)
- 2 xícaras de chá de leite quente (480 ml)
- 1 xícara de chá de queijo cheddar cremoso (200 gramas)
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado (100 gramas)
- 1 colher de chá de sal (5 gramas)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (2 gramas)
Modo de Preparo
- Em uma panela média e mais alta, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo para derreter.
- Acrescente o macarrão cru e misture rapidamente para envolvê-lo na manteiga.
- Despeje o leite quente sobre o macarrão e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione o queijo cheddar cremoso e o queijo parmesão ralado, misturando bem para incorporar.
- Mantenha em fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo frequentemente para evitar que grude no fundo.
- Continue mexendo até que o macarrão esteja cozido e o molho fique cremoso (cerca de 15 minutos adicionais). Se necessário, adicione um pouco mais de leite quente.
- Desligue o fogo quando o macarrão estiver macio e envolvido pelo molho, e sirva imediatamente.
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