O bolo de milho com requeijão é uma excelente opção para quem busca um lanche caseiro com gostinho de fazenda e uma textura incrivelmente macia. Combinando a doçura natural do milho com o toque cremoso do requeijão no recheio, essa receita é prática, econômica e perfeita para servir no café da tarde em família.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde em conserva escorrido
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de fubá ou farinha de milho fina
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por aproximadamente 3 minutos até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo, batendo rapidamente apenas para misturar.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou fouet.
- Despeje metade da massa em uma forma redonda com furo no meio untada e enfarinhada.
- Distribue colheradas de requeijão cremoso por cima da massa e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, desenforme morno e sirva.
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