Se você busca uma opção de café da manhã saborosa e que respeite as restrições alimentares, o waffle sem glúten é a escolha ideal. Preparado com goma de mandioca, este prato fica com uma textura leve e pode ser combinado com diversos acompanhamentos, como frutas, mel ou geleias.
Esta receita é rápida de fazer e traz um toque especial de baunilha, tornando o seu lanche muito mais prazeroso. Confira o passo a passo para garantir um resultado perfeito e crocante em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 clara de ovo
- 1 gema
- 20g de manteiga derretida
- 60g de goma de mandioca peneirada
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de sal
- 10g de açúcar
- 4g de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata a clara do ovo com um fouet até ficar levemente espumosa.
- Adicione a gema e bata novamente. Junte a manteiga derretida e misture bem.
- Acrescente a goma de mandioca peneirada, a essência de baunilha, o sal e o açúcar, misturando com o fouet até ficar homogêneo.
- Por fim, adicione o fermento químico em pó e mexa delicadamente.
- Unte uma máquina de waffle com manteiga, distribua a massa e asse por alguns minutos até dourar. Sirva em seguida.
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