SÃO LUÍS - O bolo gelado é um clássico que atravessa gerações, sendo a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Com uma massa fofinha e aquela calda especial que deixa tudo bem úmido, este doce é ideal para servir em festas de aniversário, reuniões de família ou simplesmente para saborear em um dia especial.
A versatilidade deste prato permite que ele seja preparado com antecedência, já que o descanso na geladeira é o que garante a textura e o sabor perfeito. Confira como preparar essa delícia seguindo nosso passo a passo simples.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 xícara de leite (para a calda)
- Coco ralado a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
- Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, intercalando, enquanto continua batendo.
- Misture delicadamente as claras em neve à massa.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Para a calda, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela.
- Com o bolo ainda morno, corte em quadrados e despeje a calda sobre ele.
- Polvilhe o coco ralado por cima, embrulhe em papel alumínio ou cubra a forma e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
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