Ovos mexidos cremosos com leite

Modo de Preparo

1. Passe toda a manteiga no fundo de uma frigideira e coloque os ovos sobre a manteiga.
2. Em seguida, quebre as gemas sem mexer os ovos.
3. Só depois deste passo, leve a frigideira para o fogo com fogo baixo.
4. A clara vai cozinhar primeiro que a gema.
5. Quando a gema começar a ficar cozida, acrescente o leite e mexa vigorosamente para misturar a manteiga do fundo da frigideira e o leite.
6. Não frite demais, pois o mexido deve ficar úmido e cremoso.