O picadinho na pressão é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor caseiro irresistível. Perfeito para o dia a dia, este prato traz a carne extremamente macia e um caldo encorpado que combina perfeitamente com um arroz branco fresquinho ou acompanhado de pão francês.
Ingredientes
- 1 kg de carne picadinha
- 4 alhos amassados com 1 colher (café) de sal
- 1 cebola média picada comprido
- 1 pimentão médio cortado comprido
- 2 folhas de louro (a gosto)
- 1 xícara de molho de tomate (usei ketchup picante)
- 2 e 1/2 xícaras de água
- 2 sachês/tablete de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de molho inglês (ou molho shoyu)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- cheiro-verde e pimenta a gosto
- 2 cenouras médias
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, coloque a carne já picada em quadradinhos médios.
- Tempere com alho, as folhas de louro, o molho inglês e os sachês de caldo de carne.
- Deixe descansando enquanto corta os demais ingredientes.
- Acrescente os demais ingredientes, menos a cenoura, não muito grossa (que será usada no final).
- Deixe cozinhar em fogo alto e após dar pressão, conte 20 minutos.
- Após retirar a pressão, abra a panela de pressão e acrescente as cenouras cortadas ao meio e em rodelas, não muito grossa.
- Deixe ferver por mais 10 minutos para cozinhar a cenoura e engrossar o caldo.
- Sirva quentinho com arroz branco ou como aperitivo com pão francês.
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