SÃO LUÍS - Cremoso, saboroso e muito fácil de preparar, esse patê de cenoura é uma ótima opção para servir como entrada, lanche ou acompanhamento. Vamos fazer uma receita prática, cheia de sabor e perfeita para passar no pão, nas torradas ou até acompanhar uma refeição. Veja abaixo o passo a passo para fazer esse saboroso patê de cenoura.
Ingredientes
- 2 cenouras
- 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 pitada de tempero baiano
- 1 pitada de orégano
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Cebolinha e salsinha a gosto
- 1 colher de sopa (cheia) de maionese (25 gramas)
Modo de Preparo
- Separe e organize os ingredientes! Descasque e corte as cenouras em pedaços médios. Descasque e corte a cebola em pedaços grandes; descasque e pique o alho e o cheiro-verde finamente; corte os tomates em pedaços, sem necessidade de retirar a pele;
- Coloque as cenouras em uma panela com água fervente e cozinhe por 15 minutos, até ficarem macias. Escorra e reserve;
- Em seguida, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho;
- Acrescente os tomates, o tempero baiano, o orégano e o sal. Misture bem e refogue por 5 minutos;
- Feito isso, entre com a cebolinha e a salsinha, misture rapidamente e desligue o fogo;
- Transfira o refogado e as cenouras cozidas para o liquidificador;
- Acrescente a maionese e bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione um fio de azeite para ajustar a cremosidade;
- Prontinho! Transfira o patê para um recipiente e sirva com pães, torradas, bolachas ou como acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
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