SÃO LUÍS - Refrescante, agridoce e muito saborosa, vamos preparar uma salada que combina com carnes, churrascos, sanduíches e até torradas. O descanso no tempero deixa a cebola suave e cheia de sabor, perfeita para ter sempre na geladeira. Veja abaixo o passo a passo para fazer deliciosa salada de cebola.
Ingredientes
- 3 cebolas grandes
- 3 colheres de sopa de sal (60 gramas)
- 1 litro de água
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar (20 gramas)
- 1/4 de xícara de chá de vinagre (60 ml)
- 1/2 xícara de chá de azeite (120 ml)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Separe e organize os ingredientes! Descasque e corte as cebolas em fatias bem finas, retire as sementes da pimenta dedo-de-moça e fatie-a finamente. Pique a salsinha e a cebolinha;
- Coloque as cebolas em uma tigela com água bem gelada e 2 colheres de sopa de sal. Deixe de molho por cerca de 40 minutos;
- Feito isso, escorra as cebolas, seque bem com um escorredor e papel-toalha e transfira para uma tigela;
- Em seguida, adicione a pimenta dedo-de-moça, a salsinha, a cebolinha, o açúcar e o vinagre;
- Também, entre com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem;
- Por fim, transfira a salada para um pote com tampa e leve à geladeira por 3 horas antes de servir;
- Prontinho! Quanto mais tempo descansar, mais saborosa ficará. Bom apetite!
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