Simples

Saiba como fazer um tradicional biscoito salgado

Boa opção para um lanche rápido com uma boa quantidade de proteínas.

Na Mira

O objetivo do sal granulado é criar pequenos pontos de sabor, não salgar a massa.
O objetivo do sal granulado é criar pequenos pontos de sabor, não salgar a massa. (Foto: divulgação)

SÃO LUÍS - Crocantes, douradinhos e muito fáceis de preparar, esses biscoitos salgados são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou servir no lanche da tarde. A massa leva poucos ingredientes e fica com aquela textura sequinha irresistível que lembra biscoito de padaria. Veja abaixo o passo a passo para fazer um tradicional biscoito salgado.

70 min
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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240 gramas)
  • 3 colheres de sopa de azeite ou óleo (45 ml)
  • 1/3 de xícara de chá + 1 colher de sopa de água (100 ml) de água
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó (5 gramas)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo para abrir a massa (20 gramas)
  • 1 colher de sopa de sal granulado para finalizar (15 gramas)
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Modo de Preparo

  1. Separe os ingredientes e organize a bancada. Preaqueça o forno a 180 ºC e unte uma assadeira (30 x 20 cm) com manteiga e farinha de trigo;
  2. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o ovo, o azeite ou óleo, o sal e o fermento químico;
  3. Acrescente a água aos poucos e misture até formar uma massa homogênea;
  4. Feito isso, sove levemente a massa até ela ficar macia, sem acrescentar farinha em excesso;
  5. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 5 minutos;
  6. Em seguida, polvilhe farinha de trigo sobre a bancada e abra a massa com um rolo até ficar bem fina (cerca de 2 mm);
  7. Corte os biscoitos no formato desejado e faça furinhos na superfície com um garfo para garantir crocância;
  8. Agora, distribua os biscoitos na assadeira untada e polvilhe uma pequena quantidade de sal granulado por cima de cada um;
  9. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados e crocantes;
  10. Prontinho! Retire do forno, espere amornar e sirva. Eles ficam perfeitos com pastinhas ou acompanhando uma tábua de frios!

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