Sorvete de abacaxi assado

Modo de Preparo

1. Numa tigela, coloque meia xícara de chá de açúcar cristal, 1 colher de sopa de canela em pó e misture.
2. Com as mãos, espalhe essa mistura em todo o abacaxi descascado. Depois, com uma faca, faça furos por toda a superfície.
3. Coloque numa assadeira com 4 anis-estrelados e 6 cravos.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos. Vire de vez em quando para assar por igual todos os lados.
5. Retire do forno, deixe o abacaxi esfriar e reserve a calda que se formou na assadeira.
6. Corte o abacaxi no sentido do comprimento e descarte o miolo. Pese 400 gramas e corte em pedaços 2 xícaras de chá. Reserve o pedaço que sobrou para decoração.
7. Coloque o abacaxi cortado no liquidificador e junte 1 caixa de creme de leite, 1 xícara de chá de leite em pó e 150 gramas de leite condensado. Bata por cerca de 5 minutos.
8. Transfira para um recipiente e leve ao freezer por cerca de 12 horas ou até endurecer.
9. Retire do freezer e sirva em seguida com a calda reservada. Decore com os pedaços de abacaxi assados.