Uma carne de panela suculenta, cozida lentamente na pressão com batatas macias e cenouras delicadamente raladas. O refogado de cebola, alho, tomate e pimentão cria um caldo rico e aromático, perfeito para acompanhar arroz branco ou uma farofa caseira.
Ingredientes
- 1 kg de picadinho
- 1 cebola grande
- coentro a gosto
- 1 tomate grande
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 cenouras (descascadas e raladas)
- sazon de carne
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão verde
- sal a gosto
- 5 batatas grandes (descascadas e cortadas)
Modo de Preparo
- Pique a cebola, coentro, tomate, alho, pimentão e refogue com 4 colheres (sopa) de óleo.
- Refogue na penela de pressão.
- Quando começar a soltar um líquido cremoso, adicione a carne, a pimenta-do-reino e o sazon (e temperos da sua preferência).
- Continue refogando até a carne soltar um líquido.
- Depois complete com água até cobrir quatro dedos dados acima da carne.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 a 35 minutos.
- Depois adicione a batata descascada e a cenoura ralada.
- Se faltar água,adicione até que cubra tudo.
- Espere ferver, tampe a panela de pressão novamente e deixe por mais 10 minutos.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.