Confira como fazer a receita, que fica pronta em menos de meia hora.
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Ingredientes
- 4 caquis
- 1 pimentão assado sem pele
- 50 gramas de amêndoas
- 1 pedaço de pão
- 2 dentes de alho
- Meia xícara de chá de vinagre de maçã
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
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Modo de Preparo
- Regue o pão com azeite.
- Corte os caquis ao meio e regue com azeite.
- Arrume os caquis, as amêndoas e o pão numa assadeira perfurada e leve para a brasa até tostar.
- Assim que sair da brasa transfira para o processador. Junte o pimentão assado, o alho, o vinagre e um pouco de azeite. Bata bem. Tempere com sal e vá adicionando o azeite aos poucos para emulsionar o molho.
- Transfira para uma molheira e sirva.
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