SÃO LUÍS - Que tal uma receita fácil para variar os preparos do dia a dia? Esse purê de banana-da-terra é delicioso e um ótimo acompanhamento para peixes e verduras. Além de trazer um sabor mais delicado e adocicado, ele tira o nosso paladar da monotonia! Veja abaixo o passo a passo para preparar esse delicioso purê de banana-da-terra.
Ingredientes
- 6 bananas-da-terra maduras (1,2 kg)
- 1/2 cebola
- 2 colheres de sopa de manteiga (40 gramas)
- 1 limão
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Organize a bancada! Comece fatiando as bananas em pedaços pequenos e a cebola em cubos pequenos;
- Coloque as bananas em uma vasilha, esprema o limão por cima e misture bem com as mãos ou espátula;
- Em seguida, aqueça uma panela e adicione a manteiga. Quando derreter, acrescente a cebola e refogue até murchar;
- Adicione as bananas, misture bem e tempere com sal e pimenta;
- Coloque a água e deixe cozinhar por 15 minutos, até as bananas ficarem bem macias. Caso as bananas utilizadas estejam mais verde, será necessário mais tempo de cozimento;
- Por fim, transfira para o liquidificador ou utilize um mixer para bater até obter um creme liso;
- E o purê está pronto! Aproveite!
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