SÃO LUÍS - Os meses de frio já estão se aproximando, e só conseguimos pensar em uma coisa: canjica! Aqui temos uma receita prática, feita com leite de coco, perfeita para quem é intolerante à lactose. Além disso, é finalizada com amendoim, trazendo aquele gostinho de festa junina que adoramos. Veja abaixo o passo a passo para fazer uma saborosa canjica com leite de coco.
Ingredientes
- 1/3 de xícara de milho para canjica cru (225 gramas)
- 3 xícaras de chá de água (720 ml)
- 2 garrafinhas de leite de coco (400 ml)
- 1 colher de sopa de adoçante stévia
- 1 colher de sopa, amendoim triturado
- 1/2 xícara de chá de coco ralado (100 gramas)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (15 ml)
Modo de Preparo
- Para começar o preparo dessa receita, organize os ingredientes na bancada;
- Coloque o milho de canjica em uma panela de pressão e acrescente a água. Leve ao fogo e, assim que pegar pressão, conte 20 minutos;
- Após esse tempo, desligue. Os grãos da canjica devem estar inchados e macios;
- Escorra a água da canjica e coloque ela em uma panela em fogo baixo. Adicione o leite de coco, a essência de baunilha e o adoçante;
- Misture bem, deixe cozinhar um pouco e acrescente o coco ralado;
- Assim que o leite começar a borbulhar, desligue;
- Finalize com o amendoim triturado por cima e pode servir! Aproveite!
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.