Uma salda com aquele toque oriental é uma boa pedida. Essa versão com pepino é deliciosa e facinha de fazer.
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Ingredientes
- 4 pepinos
- 1 colher de sopa (rasa) de sal
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1 dente de alho picado
- 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
- 1 colher de café de açúcar refinado
- Gergelim a gosto
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Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Faça ranhuras na casca do pepino, para que o molho seja absorvido mais rapidamente;
- Em seguida, corte os pepinos em meias-luas, não precisa ser muito fino;
- Coloque os pepinos em uma tigela, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos;
- Escorra a água, lave os pepinos, seque com papel-toalha e reserve.
- Em outra tigela, misture a cebolinha, o alho, o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o açúcar;
- Adicione os pepinos ao molho e finalize com gergelim;
- Agora é só servir. Bom apetite!
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