A ave fica bastante suculenta com uma marinada feita com vinho tinto, limão e temperos. O suco de laranja também traz bastante sabor ao prato. Confira o passo a passo completo!
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Ingredientes
- 1 quilo de coxa de pato
- Meia xícara de vinho tinto seco
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- alecrim picado a gosto
- 3 dentes de alho picados
- pimenta-do-reino a gosto
- manteiga a gosto para untar
- 3 xícaras de suco de laranja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- laranja em gomos a gosto
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Modo de Preparo
- Coloque o pato em uma tigela e tempere com vinho, suco de limão, sal, alecrim, alho, pimenta-do-reino. Cubra com pano limpo e deixe marinando por 6 horas
- Transfira as coxas de pato para uma assadeira untada com manteiga. Despeje o líquido da marinada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos.
- Despeje suco de laranja e leve de volta ao forno por mais 30 minutos.
- Coloque o caldo em uma tigela, adicione amido de milho e transfira para uma panela. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
- Sirva o pato com gomos de laranja e o caldo engrossado.
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