Chuchu à milanesa

Modo de Preparo

1. Cozinhe as fatias de chuchu em água com um pouco de sal.
2. Após ferver, retire dê um choque térmico em água com gelo.
3. Em uma vasilha, adicione o trigo, sal e pimenta-do-reino e misture. Reserve.
4. Em uma outra vasilha, adicione os ovos, queijo parmesão e misture.
5. Empane o chuchu passando na mistura de ovo com queijo parmesão ralado, depois empane na farinha de trigo.
6. Frite em óleo quente.
7. Seque em papel toalha. Sirva quando estiver seco.