Polenta frita na airfryer

Modo de Preparo

1. Coloque o fubá em uma tigela com 1 xícara de água e misture até dissolver e ficar homogêneo. Reserve.
2. Em seguida, coloque azeite e o alho picado em uma panela e leve ao fogo médio até dourar.
3. Acrescente o resto da água, o sal e a pimenta-do-reino, mexa um pouco e espere levantar fervura.
4. Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido e mexa até a mistura toda ficar uniforme e começando a engrossar.
5. Nesse ponto abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de tempos em tempos, até a massa ficar bem macia e soltando da panela.
6. Transfira a polenta cremosa cozida para um refratário retangular, cubra com plástico-filme e leve a polenta à geladeira por 2 horas ou até endurecer.
7. Quando a polenta estiver firme, desenforme e corte em tiras para formar os palitos.
8. Preaqueça a airfryer por 5 minutos e, em seguida, pincele a base do cesto com azeite.
9. Depois, bote a polenta na airfryer deixando espaço entre os palitos para o ar circular. Borrife ou pincele azeite por cima e nas laterais para dourarem.
10. Deixe a polenta na airfryer a 200ºC por 20 minutos ou até dourar. Lembre de virar na metade do tempo para passar mais azeite e dourar o outro lado.
11. Depois é só tirar do cesto e servir a polenta frita com seu molho predileto!