O fricassê de fraldinha é perfeito para um almoço em família ou amigos.
60
min
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Ingredientes
- 1 peça de fraldinha
- Tomate
- Talos de salsinha
- 1 pimentão
- Salsinha picada
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- Batata palha para finalizar
- Azeite
- Alho-poró
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- Temperos a gosto
- 2 latas de milho
- Queijo mussarela picado para gratinar
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Modo de Preparo
- Coloque o azeite na panela de pressão e sele a fraldinha dos dois lados.
- Com a carne selada, coloque o tomate, salsinha, alho poró, talos de salsinha, os dentes de alho, pimentão, cebola picada e temperos a gosto.
- Cubra tudo com água, tampe a panela e deixe no forno por 30 minutos após pegar pressão. Retire a carne, desfie e reserve.
- Num liquidificador coloque o milho, o creme de leite e o requeijão. Leve o caldo do cozimento da carne para o coador e coloque a porção coada no liquidificador.
- Bata tudo até ficar uniforme. Misture o conteúdo do liquidificador com a carne desfiada, mexendo bem e adicione salsinha picada
- Coloque numa travessa, espalhe uniformemente e cubra com mussarela picada para gratinar Leve ao forno por 20 minutos a 200º C e finalize com batata palha
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