Refeições

Aprenda a fazer bacalhau na airfryer

Esta é a receita perfeita para quem usa qualquer desculpa para consumir o peixe!

Tudo Gostoso

Aprenda a fazer bacalhau na airfryer.
Aprenda a fazer bacalhau na airfryer. (Foto: Mariane Rossi/G1)

Não importa se é semana de Carnaval, domingo de Páscoa, ceia de Natal ou festa de Ano-Novo. Até mesmo um fim de semana comum pode pedir por essa receita de bacalhau na airfryer. Assar o peixe usando a fritadeira a ar é ideal para qualquer uma dessas ocasiões. E você não precisa usá-la apenas para cozinhar essa carne branca. Siga o passo a passo desta receita.

40 min
3

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau dessalgado
  • 1 tomate
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 batatas
  • 1 pimentão
  • 50 g de azeitona
  • sal a gosto
  • azeite a gosto
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Modo de Preparo

  1. Coloque o bacalhau em um recipiente, use um papel-toalha para secar o excesso de água e tempere os dentes de alho amassados, sal, pimenta e azeite a gosto. Deixe descansar para apurar o sabor enquanto cozinha as batatas.
  2. Lave bem as batatas, coloque-as em uma panela com água fervente e uma pitada de sal e leve para cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macias.
  3. Em seguida, escorra a água e deixe as batatas amornarem. Quando conseguir mexer nelas sem se queimar, tire as cascas e corte em pedaços menores.
  4. No cesto da airfryer, coloque as batatas previamente cozidas no fundo e, por cima, o bacalhau em postas com a casca para baixo. Pode usar mais ou menos postas dependendo do tamanho da sua airfryer.
  5. Leve para começar a assar o bacalhau na airfryer preaquecida a 200ºC por cerca de 5 minutos.
  6. Após esse tempo vire o bacalhau, agora selado, para ficar com a casca por cima. Coloque em volta o tomate, o pimentão e a cebola bem picados em cubos ou tiras. Pode regar com mais azeite por cima.
  7. Deixe o bacalhau na airfryer a 180ºC agora por 15 a 20 minutos ou até tudo estar bem cozido, com o bacalhau quase desmanchando em lascas.
  8. Quando estiver pronto, passe o bacalhau com batatas e legumes para um recipiente grande e finalize com as azeitonas para decorar.

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