Refeições

Para o almoço: berinjela refogada simples

Saiba preparar berinjela refogada simples para o almoço.

Tudo Gostoso

Berinjela refogada.
Berinjela refogada. (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)

A berinjela refogada é uma opção de refeição saudável para incluir no almoço.

15 min
4

Ingredientes

  • 1 berinjela
  • 1 tomate picado
  • sal a gosto
  • azeite de oliva a gosto
  • 1 cabeça de alho picada e amassada
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde cortado
  • água
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Modo de Preparo

  1. Corte a berinjela em pedacinhos pequenos, mantendo as sementes e a casca, coloque em uma vasilha com água e sal para não ficar escura e reserve.
  2. Em uma panela, ponha o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutos.
  3. Adicione um pouco de água para não ficar muito seco.
  4. Por último acrescente a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo e está pronta para servir.

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