O Mini Quiche de Tortilla é uma receita ideal para o lanche da tarde. Veja o passo a passo:
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Ingredientes
- 5 tortillas ou pães-folha
- 150 g de tomate cereja-cereja
- 2 ovos
- Cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de brócolis japonês
- 120 ml de leite
- Sal a gosto
- Azeite para untar
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Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 190° C.
- Corte as tortilhas em círculos de cerca de 10 cm com um cortador circular.
- Unte a forma com azeite e pressione os círculos para formar uma cestinha.
- Recheie com mussarela ralada, tomate cereja cortado ao meio e o brócolis.
- Em um bowl, misture os ovos, leite, cebolinha picada, sal e pimenta.
- Despeje a mistura sobre dentro das cestinhas de tortilla.
- Asse por 20-25 minutos ou até o recheio firmar e dourar por cima.
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