Veja como fazer um delicioso bolo de cenoura fofinho.
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Ingredientes
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos médios (250 g)
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido (ainda quente)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro).
- Reserve
- No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, peneire o amido de milho MAIZENA®, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
- Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar.
- Misture o chocolate e o creme de leite, espalhe por toda a superfície do bolo e sirva a seguir.
- Se preferir, utilize a forma redonda canelada (18 cm de diâmetro).
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