Cassata: Uma sinfonia de camadas exuberantes e sabores autênticos, elevando a doçura a um nível celestial.
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Ingredientes
- 4 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de água
- 4 claras
- 2 medidas (lata) de leite comum
- 4 colheres de achocolatado em pó
- 6 colheres de açúcar
Modo de Preparo
- Numa panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas.
- Leve ao fogo.
- Assim que ferver, retire e deixe esfriar.
- Bata as claras em neve com o açúcar em ponto de suspiro.
- Misture o creme de leite com uma colher.
- Em seguida, misture a clara em neve com o creme já frio.
- Caramelize uma forma de pudim com açúcar.
- Jogue a mistura feita com o achocolatado em pó e a água por cima do caramelo na forma.
- Coloque a mistura da clara em neve na forma também e leve para congelar por, no maximo, 4 horas.
- Quando desenformar, jogue mais um pouco da calda de chocolate por cima.
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